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关于意大利葡萄酒,你知道多少?

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    漫步在意大利街头,到处可见豪放地喝着葡萄酒的人,不禁让人想起在佛罗伦萨见到的米开朗琪罗所作的酒神巴克斯像。酩酊大醉的美丽的青年像在讴歌着非常奔放的、丰富的自然恩惠和生命。

     深受自然环境之惠的意大利葡萄酒,占世界葡萄酒生产量的1/4,输出、消费量都堪称世界第一。

     意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一。这个神秘而典雅的国度,除了有着令人叹为观止的艺术文化外,葡萄酒的产量也占世界的1/4。虽然在国际声誉上意大利酒远远落后于法国酒。但它酿酒的历史却决不输于法国,已经超过了3000年。

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       意大利红酒定级标准系统分为四级:

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 1. 日常餐酒(Vino da Tavola或VDT)

 2. 地区餐酒(Indicazione Geografica Tipica或IGT)

  IGT指意大利某地区酿制的具有地方特色的地区餐酒,它对葡萄的产地有一定规定——要求酿酒所用的葡萄至少85%来自所标定的产区,同时必须由该地区的酒商酿制。

 3. 法定产区级葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata或DOC)

  它必须按照产区规定的种植、酿造方式生产葡萄酒,并经过检验认证。

 4. 优质法定产区级葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata e Garantita或者DOCG)

 意大利葡萄酒等级中最高的一级。必须在特定的产区,符合规定的生产标准,才能冠上DOCG。共有18个产区属于此等级。

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        南 北呈细长形的意大利,自然环境也各式各样。在北意大利严酷的自然环境中产生了世界有名的品质优良的浓厚红葡萄酒和意大利产起泡酒(spumente)等。 而中部杉木林立,在低缓的丘陵上遍布葡萄园。这里的葡萄可制成充满生气的柔和的葡萄酒,如LIEDHOLM酒庄出品的巴贝拉阿斯蒂,强劲而不失轻柔。而充分享受太阳恩泽的意大利南部,则生产 酒精含量高、烈性的葡萄酒。在集合了充满变化、具有丰富个性的葡萄酒的意大利,希望你一定体验一下这份魅力。

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